Forum

Salı öğlen namazında Rıdvan Sargın'ı toprağa verdik. Acı ama gerçek. Şaka gibi geliyor bana. Neredeyse her akşam buluşur, satranç üzerine uzun sohbetler yapardık. Bu yazıyı yazmak benim için çok zor oldu. Hesabı kapatıp gideyim dedim, yapamadım. Paylaşmayı zorunluluk hissettim. Kendi hesabında tatil de gözüküyor. Son hamlesi gerçek oldu.

http://nakedfunny.com/viewpage.aspx?id=1551

Baslangicta bir tasi birden fazla oynamak iyi değildir, bu genel kuraldir degismez degildir, iyi bir planiniz varsa genel kurallar degisebilir sizin icin. Bu macta rakip ilk 8 hamlenin 4 unu atla yapmistir. g1 de ki ata dikkat. Sekizinci hamleden sonra aynı atla oynamasina yardimci oldum...

Lisanslarını yenilemek yada yeni Lisans çıkartmak arkadaşlar varsa yardımcı olabilirim. Üstelik %25 de indirimle birlikte! Şu anda +18 Lisans Ücreti 20TL Siz 15 TL ödeyeceksiniz. İlgilenen arkadaşlar bana Mesaj atsınlar.

Bir Yolcuya Dur yolcu! Bilmeden gelip bastığın,Bu toprak, bir devrin battığı yerdir.Eğil de kulak ver, bu sessiz yığın,Bir vatan kalbinin attığı yerdir.Bu ıssız, gölgesiz yolun sonunda,Gördüğüm bu tümsek, Anadolu’nda,İstiklal uğrunda, namus yolunda,Can veren Mehmed’in yattığı yerdir.Bu tümsek, koparken büyük zelzele,Son vatan parçası geçerken ele,Mehmed’in düşmanı boğuldu sele, Mübarek kanını kattığı yerdir.Düşün ki, hasrolan kan, kemik, etinYaptığı bu tümsek, amansız, çetin,Bir harbin sonunda, bütün milletin,Hürriyet zevkini tattığı yerdir. NECMETTİN HALİL ONAN

Kutlu olsun! 1920'de TBMM açılmıştı 1923 Cumhuriyet ilan edildi. 1.Dünya savaşı yeni bitmiş ve kaybeden bir Osmanlı vardı. Kıtlık, yokluk bir taraftan okuma yazma bilmeyenlerin çok olduğu halk/lar bir taraftan, Atatürk, yüzümüz batıya dönmeli çağdaş demokratik bir ülke olmalıyız dedi. Meclisde sarıklı mollalara rağmen büyük devrimler yaptı! Cumhuriyetin temellerini oluşturdu...

2010 Nobel Fizik Ödülü iki Rus asıllı bilim adamına verildi. Bilim adamları güçlü ve iletken yapıya sahip yeni bir karbon maddesi geliştirdi. Nobel Akademisi, Andre Geim ve Konstantin Novoselov adlı bilim adamlarının grafen olarak bilinen şeffaf ve sadece bir atom kalınlığındaki karbon türüyle bilimde devrim yarattığını belirtti. Grafenin elektronik aletlerin yapımında büyük yeniliklere yol açması bekleniyor.Sözkonusu madde şeffaf dokunmatik ekranlar ve ışık panelleri yapımında kullanıldığı gibi plastik cisimlere de karıştırılabilecek.Bu sayede cisimler elektrik iletimini fazla ısınmaya yol açmadan gerçekleştirebilecek. 36 yaşındaki Novoselov, 51 yaşındaki Geim ile ilk kez Hollanda’da doktora yaparken çalışmaya başladı. İki bilim adamı da şu anda İngiltere’deki Manchester Üniv.’nde öğretim görevlisi olarak çalışıyor. Bilim adamları altın madalyanın yanı sıra 1 milyon 500 bin dolar para ödülüne layık görüldü. 2010 Nobel Prize in Physics was given to two Russian scientists. Scientists have developed a strong and conductive structure with a new carbon material. Nobel Academy, Andre Geim and Novoselov Konstantin transparent to the scientists, known as graphene and carbon just one atom thick, the type of science that revolutionized said. Graphene in making electronic equipment is expected to result in major innovations. Such material as used in the construction of transparent plastic panels, touch screens and light in the confused objects. In this way, the transmission of electric fields to perform without causing more warming. 36 year old Novoselov, Geim 51-year-old with a PhD in the Netherlands for the first time when you started working. The two scientists are currently working as a lecturer at the University of Manchester in England. Scientist, as well as the gold medal was awarded 1 million 500 thousand U.S. dolars.

Match 32. Turkey 3-1 Qatar 1. Esen, Baris ½-½ Al-Sayed, Mohammed 2. Haznedaroglu, Kivanc ½-½ Zhu, Chen 3. Can, Emre 1-0 Nezad, Husein Aziz 4. Erdogdu, Mert 1-0 Al-Tamimi, Hamad

Name Title Fed Rating G B-year 1 Atalik, Suat g TUR 2613 30 1964 1 Gurevich, Mikhail g TUR 2613 0 1959 3 Esen, Baris m TUR 2538 32 1986 4 Can, Emre m TUR 2500 25 1990 5 Haznedaroglu, Kivanc g TUR 2483 12 1981 6 Yilmaz, Mustafa m TUR 2482 34 1992 7 Atalik, Ekaterina m TUR 2447 31 1982 8 Erdogdu, Mert m TUR 2428 39 1979 9 Firat, Burak m TUR 2424 53 1993 10 Soylu, Suat m TUR 2416 7 1960 11 Kanmazalp, Ogulcan f TUR 2411 23 1992 12 Erturan, Yakup m TUR 2366 19 1982 12 Atakisi, Umut m TUR 2366 12 1981 14 Citak, Selim f TUR 2356 21 1985 15 Arduman, Can m TUR 2349 10 1959 16 Reyhan, Dogan Heval f TUR 2344 21 1978 17 Secer, Ata f TUR 2334 27 1983 18 Yilmazyerli, Mert TUR 2322 22 1992 19 Laciner, Kerem f TUR 2307 8 1982 20 Arman, Deniz TUR 2297 14 1985 20 Olcayoz, Alper f TUR 2297 0 1971 22 Yeke, Serkan f TUR 2293 19 1975 23 Tuncer, Ufuk f TUR 2289 12 1978 24 Karadeniz, Emre f TUR 2288 0 1976 25 Bayram, Yakup f TUR 2268 8 1965 25 Karatekin, Tamer f TUR 2268 7 1981 27 Selbes, Tarik TUR 2264 13 1986 27 Goksel, Doga Cihan TUR 2264 10 1981 27 Tanrikulu, Erhan TUR 2264 9 1987 30 Yagiz, Yasin Emrah f TUR 2256 16 1986 31 Yilmaz, Turhan m TUR 2254 0 1958 32 Erdogan, Hakan f TUR 2253 11 1966 33 Yildiz, Betul Cemre wm TUR 2252 32 1989 34 Kilicaslan, Hasan m TUR 2245 0 1964 35 Sirin, Atakan TUR 2240 12 1989 35 Erden, Kadir TUR 2240 9 35 Gurcan, Selim f TUR 2240 7 1974 38 Ozturk, Kubra wm TUR 2235 33 1991 39 Topel, Zehra wm TUR 2231 13 1987 40 Keler, Faruk TUR 2226 11 1980 41 Sengul, Cengiz TUR 2225 26 1973 42 Ozkan, Ervin TUR 2220 9 1982 43 Dogantug, Ismail TUR 2218 0 1952 44 Topak, Engin TUR 2214 42 1994 45 Genc, Cihan Sevinc TUR 2213 6 1981 46 Duman, Aydin TUR 2212 13 1972 47 Marasli, Tutku Kahraman TUR 2209 9 1984 47 Ozturk, Emir TUR 2209 4 1986 49 Sivri, Gorkem TUR 2207 9 1979 50 Apaydin, Fethi TUR 2198 10 1989 51 Ari, Zeki f TUR 2196 11 1967 52 Ataman,Alper Efe f TUR 2195 7 1983 53 Bilen, Bulent TUR 2191 1 1977 54 Ozgur, Sercin TUR 2190 8 55 Korkmaz, Necmettin TUR 2186 22 1979 55 Ertan, Can TUR 2186 6 1990 57 Isik, Engin Yasar TUR 2185 25 1982 58 Kinsiz, Onur TUR 2184 9 1985 59 Kose, Serkan TUR 2183 15 1981 60 Metin, Mehmet TUR 2181 18 1986 61 Ali Marandi, Cemil Can f TUR 2180 38 1998 62 Ersahin, Bulent TUR 2176 24 1975 62 Gucin, Zafer TUR 2176 8 1978 64 Cebelli, Ozel TUR 2172 6 1970 65 Sanal, Vahap c TUR 2170 29 1998 66 Ipek, Ali f TUR 2169 7 1952 67 Tamur, Ali TUR 2168 8 1972 68 Alaslar, Devrim TUR 2167 7 1975 69 Turkoglu, Cihat TUR 2165 0 70 Kerigan, Demre TUR 2159 29 1993 71 Ozyilmaz, Arif TUR 2155 11 1964 72 Salepci, Osman Firat TUR 2154 18 1980 73 Miyak, Burak TUR 2150 22 1971 74 Demirel, Tolga f TUR 2148 2 1972 75 Deruni, Berc TUR 2142 13 1989 75 Akcan, Umit TUR 2142 6 1972 77 Guner, Bulent TUR 2138 32 1965 78 Akca, Gani Eren TUR 2137 0 1986 78 Bilyap, Enis TUR 2137 0 1961 78 Pekun, Cem TUR 2137 0 1944 81 Okay, Koray TUR 2136 0 1977 82 Oksuz, Akin TUR 2135 8 1984 82 Yasin, Hur TUR 2135 4 1956 84 Tulay, Berkay TUR 2132 13 1989 85 Butros, Ryan T. TUR 2130 4 1985 86 Paksoy, Nail TUR 2129 9 1986 87 Uzuner, Tufan Can TUR 2126 14 1966 88 Yalim, Suleyman TUR 2123 14 1969 88 Polatel, Ali TUR 2123 8 1986 88 Savas, Levent TUR 2123 6 1971 91 Valansi, Avram Alber TUR 2122 0 1956 92 Ulker, Ates f TUR 2121 8 1948 93 Romi, Izak TUR 2119 0 1964 94 Celiker, Yakup TUR 2117 7 1966 95 Afyoncu, Omer TUR 2116 8 1984 96 Ozbilen, Hayri TUR 2114 0 1938 97 Asilkefeli, Metin TUR 2110 9 1958 97 Buker, Muhittin TUR 2110 8 1963 99 Emiroglu, Cankut TUR 2108 37 1995 100 Sobay, Kahraman TUR 2107 11 1982

CHESS MATCHES: FROM LÓPEZ TO KRAMNIK A file of classical chess games can be downloaded freely. The games are selected from matches, match tournaments and knockout tournaments. pgn-file of 611 match games from López to Kramnik zip-file of CBase-files of the same games New annotations were written by Jan van Reek. The quality of his analyses might be surprising, because chess analysis used to be the domain of over-the-board grandmasters. Chess software made it possible for study composers and correspondence players to analyse at a similar level. Scientific ability has become a more important quality. The selected games were thoroughly investigated with modern means. It took me about one day per game. The oldest games have rarely been analysed previously. I do not bother the reader with endless reports about lack of quality in earlier analyses. Authors of important variations are mentioned. When a game of chess is finished, the need for another game comes natural. Chess players like to play several games successively. If conditions are set, a match is created. When chess players began to travel as businessman or tourist, international competition started. The documented match came into being, when ‘the foreign star’ played against ‘the local hero’ and journalists wrote about it. Technical reports were published in the first chess journals. Old Slaughter's in London Café de la Régence in Paris Ruy López lived at the court of Philips II. The Italian Leonardo travelled to Madrid in 1574. The first important international chess match ended in 3-2. Only openings' fragments survived. The development of coffeehouses was a great stimulus for chess. The European cafe appeared during the seventeenth century. At first it consisted of a simple room with a counter. It became an important meeting point for the little mobile citizens. Later a specialisation set in. Old Slaughter's was a meeting place for chess players in London. Here, a match between the Frenchmen and the Syrian Stamma was played in 1747. Philidor won (+8, =1, -1). The notation of the games is unknown. Café de la Régence became an important place for the elite in Paris during the eighteenth century. Important visitors were Duc de Richelieu, Voltaire, Rousseau, Grimm, Benjamin Franklin, Robespierre and Napoleon. Men of the wealthy middle class became the main customers in the nineteenth century. The interest for the game increased and notation of games began. Tourism stimulated the organisation of international matches. Many English tourists travelled to the continent after the battle of Waterloo in 1815. They could afford the tourney, because: 1. The industrial revolution had increased wealth faster in England than in continental countries. A rich middle class could afford expensive trips. 2. Travel companies developed during decades of peace. 3. Roads became smooth for the first time since the Romans. Speeds of 20 km per hour for the express coach and 10 km per hour for the diligence were reached. A journey from London to Paris lasted less than a week. 4. In 1821 a crossing from Dover to France per steamship took two hours. Three decennia later, the train travelled 30 km per hours. The steam engine shortened the time of travelling drastically. 5. The hotel came into being. No longer all travellers slept in one room of an inn. Lewis and Cochrane moved to Paris in April 1921, as tourists. They met the strongest French player Deschapelles. A short match began. The history of completely recorded chess matches had started. Hereafter, pictures and a list of selected matches follow. More information about the matches has been added to the games in the files. A. Coffeehouse chess 1. Prelude (number of games) Leonardo - Ruy López, Madrid 1574 (+3, -2) 1 Lewis - Deschapelles, Paris 1821 (+1, =2) 2 2. La Bourdonnais - McDonnell, London 1834 (+45, =13, -27) 3-10 3. Staunton Staunton - St. Amant, Paris 1843 (+11, =4, -6) 11-13 Staunton - Harrwitz, London 1846 (+12, =1, -9) 14 Staunton - Horwitz, London 1846 (+14, =3, -7) 15 4. Anderssen and Morphy London 1851 (winner Anderssen) 16-19 New York 1857 (winner Morphy) 20 Morphy & Barnes - Staunton & Owen, London 1858 (+2) 21-22 Morphy - Löwenthal, London 1858 (+9, =2, -3) 23-24 Morphy - Harrwitz, Paris 1858 (+5, =1, -2) 25-27 Morphy - Anderssen, Paris 1858 (+7, =2, -2) 28-31 Morphy - Löwenthal, London 1959 32 Chess player wants a match in 1661 Paulsen-Morphy in New York 1857 Anderssen - Kolisch, Paris 1860 (+5, =1, -5) 33 Anderssen - Kolisch, London 1861 (+4, =1, -3) 34-37 Bristol 1861 (winner Paulsen) 38 Paulsen - Kolisch, London 1861 (+7, =18 -6) 39-40 Anderssen - Paulsen, London 1862 (+3, =2, -3) 41 Paulsen - Lange, Leipzig 1864 (+5, -2) 42 Anderssen - Suhle, Berlin 1864 (+3, =2, -3) 43 Morphy-Löwenthal in London 1858 Paulsen - Lange, Leipzig 1864 B. Steinitz 1. The young professional Anderssen - Steinitz, London 1866 (+6, -8) 1-4 Anderssen - Zukertort, Berlin 1868 (+8, =1, -3) 5 Anderssen - Zukertort, Berlin 1871 (+2, -5) 6 Steinitz - Zukertort, London 1872 (+7, =4, -1) 7 Steinitz - Blackburne, London 1876 (+7) 8 Zukertort - Blackburne, London 1881 (+7, =5, -2) 9 Anderssen and Steinitz in London 1866 Zukertort and Steinitz in 1886 2. The first world championship Steinitz - Zukertort, USA 1886 (+10, =5, -5) 10-18 Steinitz - Golmayo, Havana 1888 (+5) 19 3. Two challengers Steinitz - Chigorin, Havana 1889 (+10, =1, -6) 20-23 Chigorin - Gunsberg, Havana 1890 (+9, =5, -0) 24 Steinitz - Gunsberg, New York 1890 (+6, =9, -4) 25-28 4. Chigorin again Steinitz - Chigorin, Telegraphic match 1890-91 (-2) 29-30 Steinitz - Chigorin, Havana 1892 (+10, =5, -8) 31-36 Chigorin - Tarrasch, St. Petersburg 1893 (+9, =4, -9) 37-40 Lasker and Steinitz in 1894 Schlechter and Tarrasch analyse in Köln 1911 C. Lasker 1. The second world champion Steinitz - Lasker, USA 1894 (+5, =4, -10) 1-5 St. Petersburg 1895 (winner Lasker) 6-9 Chigorin - Charousek, play-off Budapest 1896 (+3, -1) 10 Lasker - Steinitz, Moscow 1896 (+10, =5, -2) 11-13 Budapest 1898 (winner Charousek) 14 2. An avalanche of matches Tarrasch - Marshall, Nürnberg 1905 (+8, =8, -1) 15-16 Lasker - Marshall, USA 1907 (+8, =7) 17-19 Lasker - Tarrasch, Düsseldorf and München 1908 (+8, =5, -3) 20-23 Capablanca - Marshall, New York 1909 (+8, =14, -1) 24-26 Janowsky - Lasker, Paris 1909, Casual game during first match 27 Lasker - Janowsky, Paris 1909, Second match (+7, =2, -1) 28-30 Lasker - Schlechter, Wien and Berlin 1910 (+1, =8, -1) 31-40 Lasker - Janowsky, Berlin 1910 (+8, =3) 41-42 Tarrasch - Schlechter, Köln 1911 (+3, =10, -3) 43-44 Lasker - Tarrasch, Berlin 1916 (+5, =1) 45 3. A new generation Rubinstein - Bogoljubow, Göteborg 1920 (+5, =3, -4) 46-48 Lasker - Capablanca, Havana 1921 (+4, =10) 49-52 Lasker and Capablanca played their match in the Casino de la Playa Bogoljubow and Alekhine in 1934 Alekhine and Euwe played in the 'Militiezaal' in 1935 D. Alekhine and Euwe 1. ‘Triumph des Willens’ Alekhine - Teichmann, Berlin 1921 (+2, =2, -2) 1-3 Alekhine - Euwe, Netherlands 1926 (+3, =5, -2) 4-13 New York 1927 (winner Capablanca) 14-22 Capablanca - Alekhine (+3, =25, -6) 23-31 2. A piece of cake Bogoljubow - Euwe, Netherlands 1928 (+3, =5, -2) 32-41 Bogoljubow - Euwe, Netherlands 1928-29 (+2, =7, -1) 42-51 Alekhine - Bogoljubow, Germany and NL 1929 (+11, =9, -5) 52-59 Capablanca - Euwe, Netherlands 1931 (+2, =8) 60-69 Euwe - Spielmann, Amsterdam 1932 (+2, =2) 70-73 Flohr - Euwe, Amsterdam and Karlsbad 1932 (+3, =12, -3) 74-85 Alekhine - Bogoljubow, Germany 1934 (+8, =15, -3) 86-87 3. Euwe Alekhine - Euwe, Netherlands 1935 (+8, =13, -9) 88-117 Euwe - Alekhine, Netherlands 1937 (+4, =11, +10) 118-128 Euwe - Alekhine, Exhibition Netherlands 1937 (+2, =2, -1) 129 Levenfish - Botvinnik, Moscow and Leningrad 1937 (+5, =3, -5) 130-142 Levenfish - Botvinnik in 1937 Euwe - Keres, Netherlands 1939-40 (+5, =3, -6) 143-156 Absolute championship Soviet-Union 1941 (winner Botvinnik) 157-166 Euwe - Bogoljubow, Karlsbad 1941 (+5, =3, -2) 167-176 Ideas about the strategy of chess were developed in the nineteenth century by Staunton, Morphy, Steinitz, Paulsen and Tarrasch. The technical level strongly improved in the twentieth century by Lasker and Capablanca. Impressive and exciting matches are Lasker - Schlechter in 1910 and Alekhine - Euwe in 1935. E. State amateurs 1. Botvinnik The Hague and Moscow 1948 (winner Botvinnik) 1-8 Fine-Najdorf, New York 1949 (+2, =4, -2) 9-10 2. Bronstein Bronstein-Boleslavsky, Moscow 1950 (+3, =9, -2) 11-13 Botvinnik-Bronstein, Moscow 1951 (+5, =14, -5) 14-17 3. Smyslov Botvinnik-Smyslov, Moscow 1954 (+7, =10, -7) 18-23 Botvinnik-Smyslov, Moscow 1957 (+3, =13, -6) 24-27 Smyslov-Botvinnik, Moscow 1958 (+5, =11, -7) 28-32 4. Tal Bled, Zagreb and Beograd (winner Tal) 33-39 Botvinnik-Tal, Moscow 1960 (+2, =13, -6) 40-44 Tal-Botvinnik, Moscow 1961 (+5, =6, -10) 45-47 Euwe and Botvinnik in Moscow 1948 Tal - Botvinnik 1960 5. Petrosian Curaçao 1962 (winner Petrosian) 48-51 Keres-Geller, Moscow 1962(+2,=5,-1) 52 Botvinnik-Petrosian, Moscow 1963 (+2, =15, -5) 53-56 6. Spassky Spassky-Keres, Riga 1965 (+4, =4, -2) 57-60 Petrosian-Spassky, Moscow 1966 (+4, =17, -3) 61-65 Spassky-Geller, Sukhumi 1968 (+3, =5) 66-68 Spassky-Larsen, Malmö 1968 (+4, =3, -1) 69-71 Spassky-Korchnoi, Kiev 1968 (+4, =5, -1) 72-73 Petrosian-Spassky, Moscow 1969 (+4, =13, -6) 74-79 F. Bobby Fischer Fischer-Petrosian, Belgrade 1970 (+2, =2) 1-2 Fischer-Taimanov, Vancouver 1971 (+6) 3-8 "The worst years of my life began" Boris told me. Petrosian smiled relieved. Spassky - Fischer, Game 1, Reykjavik 1972

Benim ki sah'in sembolu...

Ey Türk gençliği ! Birinci vazifen, Türk istiklâlini, Türk Cumhuriyeti'ni, ilelebet muhafaza ve müdafaa etmektir. Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegâne temeli budur. Bu temel, senin en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi, seni bu hazineden mahrum etmek isteyecek dahilî ve harici bedhahların olacaktır. Bir gün, istiklâl ve Cumhuriyet'i müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkân ve şerâitini düşünmeyeceksin! Bu imkân ve şerâit, çok namüsait bir mahiyette tezahür edebilir. İstiklâl ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler. Cebren ve hile ile aziz vatanın bütün kaleleri zaptedilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir. Bütün bu şerâitten daha elîm ve daha vahim olmak üzere, memleketin dahilinde, iktidara sahip olanlar gaflet ve dalâlet ve hattâ hıyanet içinde bulunabilirler. Hattâ bu iktidar sahipleri, şahsî menfaatlerini, müstevlîlerin siyasi emelleriyle tevhid edebilirler. Millet, fakr ü zaruret içinde harap ve bîtap düşmüş olabilir. Ey Türk istikbalinin evlâdı! İşte, bu ahval ve şerâit içinde dahi vazifen, Türk istiklâl ve Cumhuriyetini kurtarmaktır! Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur! Gazi Mustafa Kemâl ATATÜRK20 Ekim 1927

Keywords: Electrooculography, Expertise, Chess Skill Differences, Eye Movements Turkish Title: Satranç oyuncularında göz hareketleri analizi : bir elektrookülografi çalışması. Abstract: The eye movements of expert and novice chess players were recorded by electrooculography (EOG) technique as they attempted to find the mate in fifteen tactically active simple chess positions. In the analysis part of the data gathered from EOG recordings, the effect of the drift, which is an important problem for EOG, was reduced. The processed data were converted into coordinates of the display on which the chess positions were demonstrated. In the test phase, the players were asked to fixate the white king which appeared on a different square on an empty chess board for one second. It was predicted on which square the subject fixated by the method developed. The predictions and the actual location of the white king were compared and the results revealed that EOG technique can be used reliably to track the eye movements of the chess players while they fixated on a chess board. It has been revealed that experts produced more fixations on the relevant squares than did the novices as the fixations were investigated. The difference between fixation duration was not significant across skill groups. The results provide evidence for an early perceptual encoding advantage for expert players attributable to chess experience.

TarifNefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir. İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir). Her fincan için iki çay kaşığı kahve (5 gr), iki çay kaşığı şeker ilave edin (şeker arzuya göre). Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın. Bir süre sonra kabaran köpüğü fincanlara pay edin. Kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın. Türk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir. İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar. Tarif: Mehmet Efendi

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür. Kahvenin kökeni araştırmacılar tarafından 14. yy başlarında Güney Habeşistan'dan tüm dünyaya yayıldığı şeklinde belirtilmiştir. Bunun kaynağı da etimolojik olarak kahve ile yakın benzerlik gösteren Güney Habeşistan'daki Kaffa yöresi gösterilmektedir.Önceleri Arap Yarımadası'nda kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir.Brezilya ve Orta Amerika menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve tercihen kömür ateşinde ağır ağır, titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir, bir fincan kahveye iki çay kaşığı kahve atılır. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir. Su, sanıldığı gibi kahvenin sonunda değil; kahveyi içmeden evvel içilmektedir.Ayrıca tüm dünyada espresso ile en çok tüketilen kahve türüdür ki dünya genelinde hemen hemen her tür restorantın menüsünde bulunan 2 kahveden biridir. 1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul'a getirdi. Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını aldı. İlk olarak Tahtakale'de açılan ve tüm şehre hızla yayılan kahvehaneler sayesinde halk kahveyle tanıştı. Günün her saati kitap ve güzel yazıların okunduğu, satranç ve tavlanın oynandığı, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı kahvehaneler ve kahve kültürü dönemin sosyal hayatına damgasını vurdu. Saray mutfağında ve evlerde yerini alan kahve, çok miktarda tüketilmeye başlandı. Çiğ kahve çekirdekleri tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülerek cezvelerde pişirilmek suretiyle içiliyor ve en itibarlı dostlara büyük bir özenle ikram ediliyordu. Kısa sürede, gerek İstanbul'a yolu düşen tüccarlar ve seyyahlar gerekse Osmanlı elçileri sayesinde Türk Kahvesinin lezzeti ve ünü önce Avrupa'yı oradan da tüm dünyayı sardı